інженера-технолога харчового виробництва (м’ясні напівфабрикати).
Локація: м. Рівне
Заробітна плата: від 35 000 грн. Остаточний рівень оплати обговорюється за результатами співбесіди залежно від вашого досвіду та професійних навичок.
Зайнятість: повна, робота безпосередньо на виробництві.
Графік роботи з 08:00-17:00 понеділок-п’ятниця, субота-неділя вихідний.
Основні обов’язки:
• Контроль технологічного процесу виробництва м’ясних напівфабрикатів.
• Розроблення та вдосконалення рецептур.
• Складання технологічних і калькуляційних карт.
• Розрахунок витрат сировини, виходу продукції та собівартості.
• Підготовка технологічної документації та інформації для маркування продукції.
• Контроль якості та дотримання вимог HACCP.
Наші очікування:
• Досвід роботи технологом харчового виробництва від 2 років.
• Обов’язковий практичний досвід роботи з м’ясною сировиною та виробництвом м’ясних напівфабрикатів: котлет, фаршевих виробів, м’ясних начинок або іншої подібної продукції.
• Розуміння властивостей різних видів м’яса та їхнього впливу на якість готового продукту.
• Уміння самостійно розробляти рецептури, складати технологічні й калькуляційні карти.
• Досвід розрахунку собівартості, норм витрат сировини, виходу продукції та технологічних втрат.
• Знання вимог до технологічної документації, складу й маркування харчової продукції.
• Знання принципів HACCP і санітарних норм.
• Профільна освіта у сфері харчових технологій буде перевагою.
• Упевнене користування Excel або Google Sheets.
Додатковими перевагами будуть:
• Досвід запуску нових продуктів у серійне виробництво.
• Практичний досвід підготовки інформації для етикеток.
• Досвід роботи з BAS, 1С або іншими системами виробничого обліку.
• Участь у впровадженні чи вдосконаленні процедур HACCP.
Підкажіть, будь ласка, чи актуальний для вас пошук роботи та чи розглянули б ви таку пропозицію?
Відгукнутися на robota.ua →Схожі вакансії
№ вакансії на порталі ДСЗ: 11396048. Актуальність — на дату публікації; перевіряйте на сайті джерела.
